日本のお菓子には〇〇を使ったものが多い

あなたには、
「テレビを見ながら何も考えずにポテトチップスを食べていたらいつの間にかなくなっていた」という経験はありませんか？

日本人は、塩を使った食べ物を古来から好みます。
それは、昔から、日本の料理の代表的な味付けは「塩」だったからです。
日本料理に、塩味は欠かせません。

外国に遊びに行ったとき、「塩味が薄い」と思うことがあります。
外国においては、塩を主にして味をつけることが少ないからです。

塩味のついているお菓子はどれもとまらず食べてしまいます。
ポテトチップスやベビースターラーメン、せんべいはその代表例といえるでしょう。

日本人は〇〇を重んじる

CMなどで、「外はぱりぱり、中はしっとり」というような食感を二度楽しめることを売りにしている商品や、「素材本来の食感」を売りにした商品をよく見ませんか？

日本人はこのようにお菓子に味だけではなく食感も求めます。
それはなぜでしょう？
ここでも、日本料理からルーツを探してみることにします。
日本料理を調べてみると「素材本来の食感を失わないように」調理する料理がたくさんあります。
日本人は、食材の特性を無理やり壊すのではなく、
その食材が持っている特性を最大限に生かした料理を好みます。
それがお菓子の分野においても言えるのです。

例えばカントリーマアム。
そとはかりっと、中はしっとりした食感があり、これが大人から子供まで人気を集める理由のひとつになっています。
日本人の好む傾向をうまくとらえた商品と言えるでしょう。

「組み合わせ」が好きな日本人