小麦粉の種類
一口に小麦粉といっても、種類によって性質や用途は大きく異なります。
このサイトでは、薄力粉、中力粉、強力粉それぞれについて
ページを分けて紹介します。
このサイトでは、薄力粉、中力粉、強力粉それぞれについて
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＊薄力粉＊
家庭多く使われているのは
薄力粉です。
小麦粉と言ったら
薄力粉と言っても
過言でもないかも？！
薄くん(読み方：すすきくん)
僕は主にクッキーとかの
焼き菓子になるよ！
家庭では天ぷらとかにも
使われているよ！
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＊中力粉＊
中力粉っていったい
何に使われてるの？
一見影が薄く思えますが、
そんなことはありません！！
中くん(読み方：あたるくん)
僕は麺類に使われているんだよ
日本人ならうどんだよね！！
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＊強力粉＊
グルテンの性質が1番強く、
粘りがあるのが特徴の強力粉。
強くんも粘り強い性格です！
強くん(読み方：つよしくん)
僕はパンや中華麺に
使われているよ。
いろいろなところに
隠れてるんだ！
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