細胞同士をくっつける!?A


植物細胞の場合〜ポマトの開発〜

植物細胞は、細胞膜の外側に頑丈な細胞壁を持っています。
なので、セルラーゼ(酵素の一種)を使って細胞壁のない細胞をつくります。
この細胞を「プロトプラスト」といいます。

プロトプラスト同士を融合させる技術を使うことで、交配が不可能な植物同士の細胞を融合させ、
新たな植物をつくることが可能に
なりました。

例)ポマト・・・ジャガイモ(ポテト)とトマトの細胞融合による、トマトの実が成りジャガイモができる作物



  第二章