スターバックスコーヒーに取材に行ってきました！！ 。●

フェアトレードコーヒーについてどう思いますか？

安全なコーヒーと保証されているからだから飲む人が安心できると思います
。 認証コーヒーの中でも認知度が一番高いので、果たす役割は大きいと思います。

フェアトレードは認知されていると思いますか？

フェアトレードっていう言葉はスタバに来て初めて知った言葉。あまり知られていないと思います。

エシカルデー（20日）とはどういうものですか？なぜあるのでしょうか。

毎月20日にお客様に倫理的な調達99%達成したことを一緒にたたえる日です。
20日っていうくくりで今日はそういう日だからっていうきっかけづくりのためにあります。 より意識しようっていう日を決めているのです。

なぜ９９％なんですか？

スターバックスで販売している豆のなかで、倫理的な調達だといえないのが２つあるからです。
それは、アフリカで生産しているもので、アフリカというのは国が値段などコーヒー豆を管理しています。
つまり、追跡ができないので、生産者がどのような環境下で働いているのかわからないのです。

なぜスターバックスはそのような事業を行っているのですか？

スターバックスコーヒーは世界中にあり、規模も、社会の影響も大きいです。
なので、社会に貢献すべき存在です。また、コーヒーがなければ成り立たない会社だからでもあります。

ほかのコーヒーショップではエシカルコーヒーではなくフェアトレードコーヒー　その違いは？

耳に入ってきやすいからだと思います。
レインフォレストとかはあまり有名じゃないですよね。
また、倫理的な調達はフェアトレードだけではないですよね。

認証コーヒーの果たす役割は何だと思いますか？

それぞれの団体が目的をもっている認証を出しているので、その認証をもらっていると、
どのような環境下で作られたのか容易に想像できます。
また、認証を受けるというのは、
間違いない価値を付けられるから、高い価格で提供できるので、
しっかりと労働者にも対価を支払うことができます。

スタバのコーヒーはすべてフェアトレード？なぜイタリアンローストだけがフェアトレードってついているのですか？

フェアトレードという認証を受けているのがこれしかないということです。
しかし、C.A.F.E.プラクティスというスタバ独自の基準があります。
その基準を満たしているものしか取引していません。

生産者との取引って具体的にどうしているのですか？

スタバの人たちが農家の人たちのところまで行って、直接取引をし、生産に対するアドバイスとかをして、
農家の人たちとスタバの人たちの信頼関係を生んで、公正な取引をしています。

ありがとうございました。