サスティナブルコーヒーを知っていますか？

知りません。まず、言葉の意味も想像がつきません。

そうだろうと思っていました。

サスティナブルというのは、「持続可能な」という意味です。未来へ現在の環境を絶やすことなく守っていく。そんな感じです。
サスティナブルコーヒーとは、コーヒーを取り巻く様々な環境を改善し、ハッピーになろうというものが元にあります。
つまりは、こういうことです！！

さきほど説明した、問題点がありますよね？
まさにそれを解決すべく、生まれたのです。コーヒー生産者と消費者が共に繁栄することを目的に。

なにか、きっかけとか、あったのでしょうか？

2000年ごろ、コーヒーの過剰供給があり、コーヒーの価格が急落し、それが数年続きました。

コーヒー危機と言われる時期です。
その頃、消費国はコーヒーを安い価格で買うことができ、利益もありました。
しかし、多くの生産者は生産コストを下回る価格で売ることとなっていました。
そして、一部の生産者は農園を手放すまでに、追い詰められました。
消費国でも、品質の低下や、将来の安定供給への不安がありました。


そこで、サスティナブルコーヒーについて真剣に議論されるようになったのです。