魚と食について

養殖漁業について

栽培漁業との違い

養殖漁業のメリット・デメリット

~メリット~
・魚の成長具合に合わせ漁業者がある程度の予想を立て出荷数のコントロールが可能
・水質、水温の調節から赤潮などの自然現象を回避できる
・育てられた場所、餌、どのように育ったのかなど魚についての記録が残されるため消費者の安心感が大きい
・限りある海洋資源を守りながら今世界的に見て高まりつつある水産物への需要を満たすことが可能！
他にも漁業関係者の収入の安定など今回書いていること以外にも沢山のメリットが挙げられます。一方でどうしても養殖漁業についてのデメリットも出てきてしまいます。
~デメリット~
・莫大な餌代
・生育環境を整えるための管理費が必要
・病気予防の抗生剤やホルモン剤が投与される事がある↓
蓄積された薬剤により人間に薬の耐性が生まれてしまう可能性有り
今回調べて私たちは、このようなメリット・デメリットを考慮したうえで養殖漁業を上手く続けていく必要があると感じました。

食卓や料理店で食べている身近な養殖魚