チェーン店の取り組みを紹介します。このページでは全国的に有名なＫＦＣと、大分県の有名なからあげ店である大分からあげの比較をしていきます。
 大分からあげとは、大分・福岡に展開されている、大分県を代表するからあげ専門チェーン店です。

大分からあげは、各店舗の品切れを容認することで、利用者に品切れ前に買ったり事前に予約をしたりするという行動を促しています。同時に、食品廃棄率を公表することで、持続可能に配慮した経営に共鳴する固定客が増えるという効果も期待されます。一方で、ＫＦＣは、売れ残りや物資などを提供することで、食品廃棄の軽減と、食べ物を十分に食べられない人達への寄付を実現しています。