強力粉

＊強力粉の特徴＊

強くん
主な使用法：主にパン用。
　　　　　　中華麺にも使われる。

たんぱく質量：11.5〜12.5％

グルテンの性質：粘りが強く、よく伸びる。
　
　

　　＊栄養の割合＊