このまま和食離れや郷土料理の衰退が進んでいくと、日本の食文化や地域の特色が失われ、健康への影響や社会、文化的にも様々な問題が起こっていきます。
日本の伝統的な食文化をこれからも次の世代に受け継いで守っていくには、ハードルの低い和食レシピから作り始めてみたり、健康にいいことをアピールするなど、私たちにできることがたくさんあると思いました。 消費者の私たち一人一人が少しずつでも意識していくことで和食離れの信仰、郷土料理の継承の衰退問題は防ぐことができると思います。
このサイトを見て、少しでも和食や郷土料理に興味を持ってもらったり、食べる機会を増やすなどの工夫をする意識をもっていただけたら嬉しいです。