1日あたりの摂取量
私たちが購入した昆虫食での摂取量は下表のとおりとなりました。
コオロギやイナゴを1日に300匹から400匹食べるのは皆さん抵抗があると思います。ちなみに、メンバーが試したところイナゴの佃煮だと、ごはん1膳食べるのに10匹から20匹が適量でした。
しかし、コオロギパウダーは1日に大さじ10杯分摂取すればいいので難しくないと考えます。カレーやチャーハン、汁もの、お菓子など料理をするときに大さじ1杯ずつ混ぜるだけであっという間に1日に必要なたんぱく質量を摂取できます。そして、今後昆虫が一般的な食材になれば、昆虫を主とする昆虫料理が増え、1食あたり100匹のコオロギやイナゴを摂取できるのではないかと考えます。
