コオロギの天ぷら
評価
挑戦しやすさ ★★★☆☆
味 ★★★★☆
食感 ★★★★☆
匂い ★★★★☆
見た目 ★★★☆☆
❍材料
コオロギ、天ぷら粉、卵、冷水、油
❍手順
天ぷら粉に卵と冷水を入れ、サクッと混ぜ合わせ衣を作ります。コオロギに衣をつけて170℃の油で揚げれば完成です。
❍味
天ぷらの衣のサクッとした軽い食感とコオロギの食感が良く合います。油で揚げると味がまろやかになり、匂いもなくなり、食べやすかったです。また、衣が付くことでコオロギの原型が分かりづらくなり、見た目的にも食べやすいです。