Let's 茶 茶 茶
~お茶を知る・飲む・考える~

第二十問：お茶の加工の一つ、精揉はなにをすること？

• 選択肢１　茶の葉を再び熱風で揉みながら乾かす工程
• 選択肢２　茶の葉に熱と力を加え、乾かしながら形を整える工程
• 選択肢３　粗揉機の中にお茶の葉を入れ、熱風でもみながら乾かす工程