ジャーキーカレーピラフ

僕達は、取材させていただいた「ポークジャーキー」を使用した料理に挑戦してみました。
栄養の専門家である管理栄養士のB先生（元大学名誉教授・現食育講座代表）に、切ったポークジャーキーを使用したピラフのレシピを考案していただき、いざ、調理実習です！！
《材料》4人分
米　２カップ、ポークジャーキー　３０グラム、玉ねぎ　１/４個、人参　１/４個、ホールコーン　３０グラム、
コンソメ　１個、カレー粉　小さじ１
《作り方》
１、米は洗って炊飯器に入れ、普通飯の水加減にする。（パラっと固めに仕上げたい時は少し水を控えめに入れる。）
２、ポークジャーキーは食べやすく刻んでおく。
３、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
４、１の炊飯器に２・３とホールコーンを米の上に乗せるように入れ、コンソメとカレー粉も加えスイッチを入れ炊き上げる。
＊カレー粉を使わず普通味のピラフにすることも出来ます。

      

《感想》
今までポークジャーキーはそのまま食べてばかりで、料理に使うことがなかったので、とても新鮮でした。
炊き上がるまでの時間は必要でしたが、とても簡単に早く作ることができました。簡単なのにとても美味しかったです。
調理したのは暑い夏の日でしたが、カレーの香りに食欲を刺激され、暑さを忘れてパクパク食べることができました。