ライフステージ別おすすめかんぶつ

多様なかんぶつの中で、ライフステージ別にどのかんぶつかおすすめなのか、またなぜそのかんぶつがおすすめなのかを調べたいと思いました。 すべてのライフステージを網羅する情報になかなか辿り着けず、僕達は日頃からお世話になっている栄養教諭の「T先生」に取材させていただくことにしました。

幼児期（１歳～５歳）
・消化能力やそしゃく能力が未熟。
・体重１ｋｇあたりのエネルギーや各栄養素の必要量は成人より多い。
・骨や歯の成長に必要なカルシウム、ビタミンⅮ、良質なタンパク質、鉄、ビタミンAなどを十分にとる。
《おすすめのかんぶつ》消化の良い　麩、凍り豆腐など（消化能力が未熟なため、食物繊維の少ないものがおすすめです）

学童期（６歳～１２歳）
・骨格や歯の成長が著しく、呼吸、循環器系の機能、筋力、持久力などの運動能力も高まる。
・十分なエネルギー、たんぱく質、カルシウム、鉄が必要。
《おすすめのかんぶつ》切干大根、乾燥大豆、凍り豆腐、干えび、小魚など。

思春期・青年期（１０代～２０代）
・体の発育が急速で活動量も増え、基礎代謝が最も高い時期。やせ願望や飲酒による栄養不足が起こりやすい。
・糖質・脂質の過多、ビタミン、食物繊維が必要。
《おすすめのかんぶつ》切干大根、乾燥大豆、凍り豆腐、海藻類、干えび、干椎茸、小魚など。

壮年期・中高年期（３０代～５０代）
・生活習慣病が表面化しやすく、食生活の乱れによる脂質・食塩の過剰摂取が課題となる。
・栄養バランスを良くし、脂質・食塩の摂取を抑え、ビタミン・ミネラルの多い野菜や果物の摂取を増やす。
《おすすめのかんぶつ》切干大根、乾燥大豆、凍り豆腐、海藻類、干えび、干椎茸、小魚

高齢期（６５歳～）
・身体活動量の低下に伴い、味覚機能も低下するため、味付けが濃くなる傾向にある。
・かむ力や飲み込む力が弱まり、唾液の分泌も減り、飲み込む機能が低下する。
・胃腸の機能も衰えてくる。フレイル予防の対策も必要。
・肉、魚、大豆、牛乳などからたんぱく質やカルシウムをしっかり摂り、塩分・脂質を控え、カリウムの多い野菜の摂取を増やす。
《おすすめのかんぶつ》切干大根、乾燥大豆、海藻類（やわらかく調理する）、麩。