主な食中毒菌

食中毒と一口に言っても、菌の種類によって症状は異なります。
そこで、さまざまな食中毒菌の中から代表的なものを紹介したいと思います。



  1. サルモネラ
  2. ブドウ球菌
  3. 腸炎ビブリオ
  4. カンピロバクター
  5. ボツリヌス
  6. ウェルシュ菌
  7. ノロウイルス
  8. 病原性大腸菌
  9. セレウス菌
  10. リステリア菌
  11. エルシニア・エンテロコリチカ