米粉の原料米を生産している農家さん、米粉の製粉機械を作っている企業の方、
米粉を商品化している企業の方、米粉の普及に取り組んでいる企業の方など
米粉の中でもさまざまな分野の企業の方にインタビューを行いました！
芝浦工業大学柏高校の生徒と保護者の方にアンケートを行いました。
米粉の知名度やイメージなど、消費者の米粉に対する等身大の意見を得ることができました！
DMMを用いて海外の方に「米粉について知っているか？」などを含めた複数項目のインタビューを行い、
得られた回答を地域別にまとめました！