食品の分類 | 品 目 | 表示方法 | |
| 表示が義務付けられるＧＭ食品 | 遺伝子の組み換えによって別のタンパク質が生じて、栄養成分などの組成が組み換え前と同じでなくなったもの | 高オレイン酸大豆/高オレイン酸大豆油/及びその製品 | 「遺伝子組み換え」と表示 |
| 遺伝子組み換えによっても栄養成分などの組成は変わらないが、遺伝子やタンパク質は残っていて判断できるもの | 豆腐/豆腐加工品/凍豆腐/おから/ゆば/調理用大豆/枝豆/大豆もやし/納豆/豆乳/みそ/煮豆/大豆缶詰/きな粉/いり豆/コーンスナック菓子/コーンスターチ/生食用トウモロコシ/ポップコーン/冷凍トウモロコシ/缶詰トウモロコシ/異常を主原材料とする食料/生食用ジャガイモ/大豆粉を主原材料とする食品/植物タンパクを主原材料とする食品/コーンフラワーを主原材料とする食品/コーングリッツを主原材料とする食品 | 使用の場合は「遺伝子組み換え」、混入の可能性がある場合は「不分別」と表示 不使用の場合は表示なしか「遺伝子組み換えでない」と表示 | |
| 表示義務のないＧＭ食品 | ＧＭ作物であっても栄養成分などの組成は同じで、遺伝子やタンパク質が残っておらず、判別が不可能なもの | 醤油/大豆油/コーンフレーク/水飴/異性化液糖/コーン油/菜種油/綿実油/マッシュポテト/ジャガイモでんぷん/ポテトフレーク/冷凍・缶詰・レトルトのジャガイモ製品/及びこれらを主原材料とする食品 | 表示しない |