細胞同士をくっつける!?②


植物細胞の場合～ポマトの開発～

植物細胞は、細胞膜の外側に頑丈な細胞壁を持っています。
なので、セルラーゼ(酵素の一種)を使って細胞壁のない細胞をつくります。
この細胞を「プロトプラスト」といいます。

プロトプラスト同士を融合させる技術を使うことで、交配が不可能な植物同士の細胞を融合させ、
新たな植物をつくることが可能になりました。

例）ポマト･･･ジャガイモ(ポテト)とトマトの細胞融合による、トマトの実が成りジャガイモができる作物


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