サイトの案内

このサイトは５つの項目「発酵の基礎知識」「微生物が生み出す発酵食品」「世界を救う発酵」「体験レポート」「まとめ・クイズ」に分かれています。
各ページ上部にあるメニューバーには「基礎知識」「発酵食品」「世界を救う発酵」「体験レポート」「まとめ」と省略して表記しています。
それぞれの項目の主な内容を紹介します。